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SIS-Rezept Abendessen (Low Carb Burger)

Low Carb Burger
Mit dem Low Carb Burger machen Sie sich ein leckeres Abendessen nach den Regeln der Insulin-Trennkost (SiS)

Low Carb Burger

Zutaten für den Low Carb Burger:

4EL gemahlene Leinsamen
3 Eier
1EL Frischkäse
1TL Weinstein Backpulver
1/2EL Sesamsaat
Salz

Zubereitung des Low Carb Burgers:

Ofen auf 140°C vorheizen, Backblech aber draußen behalten.
Eier trennen und Eigelb mit Salz und Frischkäse zu einer homogenen Masse verquirlen
Eiweiß mit dem Backpulver zu einer sehr festen Masse schlagen (darf nicht tropfen!)
Die Eigelbmasse vorsichtig untergeben. Nicht rühren!
Das Leinsamenmehl unterheben. Nicht rühren!

Auf das kalte, mit Backpapier ausgelegte Backblech den Teig in 4 Hügel verteilen.
Oberfläche ein wenig glatt streichen und mit Sesamsaat bestreuen.
Backblech in den Ofen geben und 1 Stunde backen.
Die letzten 15 Minuten den Ofen auf 150°C hochstellen.

Wie Kohlenhydrathaltig die Low Carb Burger am Ende werden, hängt von dem Belag ab. Guten Appetit!

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