fisch mit lauch
Hier einige Rezepte für ein Insulin-Trennkost-Abendessen. Wesentliche Bestandteile sind eiweißreiche Lebensmittel, wie Käse, Fisch und Fleisch. Die Angaben sind für eine Person gedacht. Sie entsprechen zirka 400 kcal.
Gegrillter Schafskäse mit Salat
100 g Blattsalat
50 g Feldsalat
1 rote Paprikaschote
1 Zwiebel
1/2 TL getrocknete Kräuter der Provence
Salz
frischer Pfeffer
3 TL Balsamico-Essig
1 TL Olivenöl
1/2 Knoblauchzehe
100 g Schafskäse
50 ml Gemüsebrühe
Zubereitung von Gegrillter Schafskäse mit Salat
Zuerst sollten Sie den Blattsalat putzen, dann waschen und nicht zu klein zupfen. Den Feldsalat ebenfalls waschen und die Wurzeln abdrehen. Auch die Paprika waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Die geschälte Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Dann alles zusammen in einer Salatschüssel vermischen.
Die Kräuter zusammen mit dem Salz, Pfeffer, Essig und Öl verrühren. Den Knoblauch dazugeben, am besten mit einer Knoblauchpresse. Den Backofen auf 200 Grad/C vorheizen und auf Grill/Oberhitze stellen. Dann den Schafskäse in eine Gratinform legen und mit der angerührten Kräutermarinade gleichmäßig übergießen. Solange backen/grillen, bis der Käse eine goldbraune Kruste bekommen hat.
Die restliche Kräuter-Marinade mit Brühe verrühren und über den Salat gießen. Den Salat mit dem überbackenen Käse frisch servieren.
Guten Appetit!
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| übergewichtig | 31 bis 40 | 31 bis 40 |
| stark übergewichtig | über 41 | über 41 |
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