Neue Rezepte für ein wohltuendes Abendessen nach den Regeln der Insulin-Trennkost (SiS). Die wesentlichen Bestandteile sind Eiweißreiche Lebensmittel wie Käse, Gemüse und Fleisch. Die Angaben sind für eine Person. Sie entsprechen zirka 400 kcal.
Champignons mit Schafkäse
Backen in einer Auflaufform (fetten mit Olivenöl).
600 g Champignons
300 g Zwiebeln (anbraten)
2 Zehe/n Knoblauch (anbraten)
400 g Schafkäse
100 g Käse, fein
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1/2 Bund Petersilie
oder
Paprika in Milch
Gemeinsam in einem Topf zirka 10 Minuten kochen. Die Zwiebeln vorher kurz anbraten in Olivenöl.
1 Paprikaschote, rot
1 Paprikaschote, gelb
1 kleine Zwiebel
2 TL Brühe, gekörnte (instant)
300 ml Milch, fett arm
1 Msp. Muskat, frisch gerieben oder Fertiggewürz
½ Bund Schnittlauch
Pfeffer
Salz
Olivenöl
Paprikapulver, edelsüß
oder
Hackfleischauflauf mit Broccoli
250 g Hackfleisch
500 g Broccoli
1 Becher Sahne
1 Becher Schmand
2 Eier
200 g Käse, geriebenen
Salz und Pfeffer
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| Gewicht | BMI Männer | BMI Frauen |
| untergewichtig | unter 20 | unter 19 |
| normalgewichtig | 20 bis 25 | 19 bis 24 |
| etwas übergewichtig | 26 bis 30 | 24 bis 30 |
| übergewichtig | 31 bis 40 | 31 bis 40 |
| stark übergewichtig | über 41 | über 41 |
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